島の穏やかな風景を

眺めながら

大切な人たちと

少し特別なお食事を

うみべで

寿司は

握りたてが

一番旨い

鮨や大将

うみべ

TEL 050-3592-2303

1組限定 完全予約制 

プライベートな空間と

贅沢な時間を

隠れ家でごゆっくり

鮨や大将 うみべとは

目の前に広がる穏やかな海

海辺の生き物や波の音が感じられる場所。島の穏やかな風景を眺めながらお食事を楽しめます。

完全予約制、1組限定のお店 

他のお客様に気兼ねすることなく、ゆっくり過ごしていただけます。 贅沢でプライベートな時間をお楽しみください。

旬の旨い魚、島を感じる食材

周防大島及び近海の素材をできるだけ使い、島の恵みと季節を感じるお寿司を提供いたします。

ご予約から当日までの流れ

①お問い合わせ

まずはお電話かメールでお問い合わせください。

不在の場合は折り返しお電話させていただきます。

②ご予約

日時、人数、コース内容、
苦手なもの、アレルギー等をお知らせください。
ネタ準備の関係上、急なご依頼は対応できない場合がございます。少なくとも5日以上前にはご予約下さい。※予約状況は下記をチェック

③食事の流れ

・前菜からお出ししていきます。
・目の前で1種類ずつ握ります。臨場感を味わいながら、握りたてのお寿司をご堪能ください。
・1時間を目安に料理を提供していきます。ごゆっくりお楽しみください。※最大滞在時間:2時間30分
・ワサビ抜きやお好み等、個々の対応も可能です。

④コロナ対策として

・ご来店時に検温、手のアルコール消毒を実施していただきます。
・定期的な換気をいたします。
・必要であれば飛沫防止パネルもご使用可能です。
・コロナ関連のキャンセル・人数変更についてはキャンセル料をいただかず承ります。

予約状況

1日1組限定の為、✖は予約済で受付できません。
ご予約は1週間前までにお願いします。

営業時間     11:00〜21:00

 4名様〜10名様で承ります。


◎大将コース:お一人様5,000円 
内容:季節の前菜盛り合わせ・だし巻き玉子、お寿司12貫以上、巻物2種、椀物

◎うみべコース:お一人様5,800円 
内容:季節の前菜盛り合わせ・だし巻き玉子、天ぷら、お寿司12貫以上、巻物2種、椀物、甘味

 ☆未就学児:6歳まで無料、小学生:半額
 ☆目の前で1種類ずつ握りたてのお寿司を提供していきます。終盤は残っているネタからのリクエストもお受けいたします。準備したネタ・シャリがある限り、食べ尽くして頂けます。

※少人数のご希望は要相談


メニュー

前菜

季節の前菜2種   
※うみべコースには天ぷら盛りがつきます。

にぎり12貫以上、巻物2種、目の前で1種類ずつ握りたてのお寿司を提供していきます。

椀物・甘味

季節に合わせた椀物(茶碗蒸しor汁物)
※デザートはうみべコースのみ

鮨や大将のおすすめ逸品

煮穴子炙り

活き〆穴子を使用し、ふわふわに炊き上げた穴子を炙り、自家製煮詰めで甘く香ばしく仕上げています。

生本鮪中とろ

一度も冷凍されずに熟成された大型本鮪は旨み、脂乗りが良く絶品

熟成サワラ

秋から冬にかけ一本釣りで獲れたサワラ、活き〆神経〆させた漁師さんから仕入れ、熟成させる。
柑橘と塩が旨い。



赤雲丹

周防大島で取れた夏場限定の赤雲丹、素潜り漁師さんから仕入れ、混じりっけなしの自然のウニのまま握り寿司に。

その他メニュー

季節の刺身舟盛り

 1人前1,000円〜
*写真は6人前です

飲み物

ビール、ノンアル、ソフトドリンク各種取り揃えております。またお寿司と一緒に楽しめる、山口を代表する地酒、限定酒もございます。

持ち込み飲み物

 自分でドリンクをご用意したい、好きなお酒を飲みたい方は1人1,000円で持ち込み可能です。
お水、グラス、氷はこちらてご用意します。

お問い合わせ

【ご予約方法】

①お名前、アドレス、電話番号
②メッセージに希望のコース、日程、時間、人数
③その他、アレルギー、苦手なもの、不明な点など

※2日以内には必ず返信いたします。
   もし2日以上経過しても返信ない場合は何らかのシステム上の
   トラブルである可能性がありますので、改めてお電話頂けると助かります。

Google Maps のコンテンツは現在の Cookie 設定では表示されません。"コンテンツを見る"を選択し、Google Maps の Cookie 設定に同意すると閲覧できます。詳細は Google Maps のプライバシーポリシーをご確認ください。Cookie の利用は、Cookie 設定からいつでも変更できます.

コンテンツを見る

お店所在地

山口県大島郡周防大島町外入2256−1

連絡先   

050-3592-2303

不在の場合はこちらから折り返しご連絡させて頂きます。 

営業時間

11:00〜21:00

Japan

プライバシーポリシー を読み、同意しました