大切な人たちと
少し特別なお食事をご自宅で
握りたてのお鮨を堪能するひととき
周防大島
出張にぎり
鮨や大将
TEL 050-3592-2303
大切なあの人のお祝いに。
みんなで集まった記念に。
集まる口実に。
出張にぎり 鮨や大将とは
お好きな場所にお伺いします。
ご自宅やオフィスなど、お好きな場所に出張いたします。お皿等の準備・後片付けもこちらで行います。お飲み物や追加の手料理等はご自由にご準備ください。
目の前でお寿司を握ります。
目の前で魚を捌き、寿司を握ります。普段見られない臨場感を味わいながら、その場で握りたて・炙りたてをご堪能頂けます。
島の食材、旬を感じる食材を使用します。
周防大島及び近海の素材をできるだけ使い、島の恵みと季節を感じるお寿司を提供いたします。
“子供が騒ぐのが心配”
“身体が不自由で
出かけるのが大変”
“みんなで気を遣わずに
飲みたい”
“自分の家を寿司屋にしたい！”
そんな気持ちに応えます。
ご予約から当日までの流れ
①お問い合わせ
まずは公式LINEか電話でお問い合わせください。
不在の場合は折り返しお電話させていただきます。
②お申し込み、打ち合わせ
日時、場所、人数、コース内容など、ご要望をお聞きしながら事前に
打ち合わせ致します。
ネタ準備の関係上、急なご依頼は対応できない場合がございます。少なくとも５日以上前にはご予約ください。
場合によっては、環境面の確認のために事前に会場の下見をさせていただくこともございます。
③当日の準備
当日の食材・器や箸・調味料・調理器具等は全て当店が持参いたします。
お客様は、環境（お客様が座られるテーブル・椅子等）及びお飲み物のご準備をお願いしいたします。追加の料理等も必要であればご自由にご準備ください。
キッチンではシンク、水道を使用させていただきますのでご了承ください。
④出張寿司スタート
前菜からお出ししていきます。
目の前で魚を捌き、握ります、臨場感を味わいながら、握りたてのお寿司をご堪能ください。ワサビ抜きやお好み等、個々の対応も可能です。
道具の準備や搬入・後片付けなどは、全てこちらで行います。
お客様はどうぞごゆっくり、お食事をお楽しみください。
その他
・未就学児のお子様には、玉子焼き・ツナ巻き・かっぱ巻きなどの細巻きセットをお出ししします。また小学生の生ものが苦手なお子様などにも細巻きをご準備できます。
お食事料金・内容
出張費用10,000円
＋お料理代金(①～④)
＋交通費
①スタンダードコース（5〜12名様）
※料理代金お1人様5,500円 （小学生：半額、未就学児：巻物セット500円）
※5名様（合計37,500円)から承ります。
内容：季節の前菜・厚焼き玉子、お寿司12貫以上、椀物
☆目の前で1種類ずつ握りたてのお寿司を提供していきます。 一通りお出しした後も、準備したネタ・シャリが残っていればリクエストもお受けできます。
②プレミアムコース
（4〜12名様）
※料理代金お1人様6,500円 （小学生：半額、未就学児：巻物セット500円）
※4名様（合計36,000円)から承ります。
内容：季節の前菜、刺身プレート、お寿司12貫以上、椀物
☆目の前で1種類ずつ握りたてのお寿司を提供していきます。 一通りお出しした後も、準備したネタ・シャリが残っていればリクエストもお受けできます。
③パーティーコース
（13名様〜）
時間：約2時間（準備で2時間前に到着し、搬入・仕込みをさせていただきます）
料理代金：お1人様4,500円〜 （小学生：半額、未就学児：巻物セット500円）
内容：海鮮サラダ、厚焼き玉子、お寿司（にぎり寿司・巻き寿司合わせて1人12貫程度）
※サラダ・玉子は大皿での提供になります。
④鮨のみコース
（人数制限なし）
時間：約2時間（準備で1時間30分前に到着し、搬入・仕込みをさせていただきます）
１５０貫 45,000円
２００貫 60,000円
２５０貫 75,000円
３００貫 90,000円
他のオードブル等と組み合わせて、結婚式やパーティーのひと華にいかがでしょうか。
また施設等でのご利用も承ります。
※ネタの種類や内容は参加予定人数等により要相談となります。
※量のイメージとしては、150貫を20名でお食べになる場合はお一人7～8貫になります。
オプションメニュー
お寿司と一緒にいかがですか？
季節の刺身舟盛り
1人前1,000円〜
＊写真は5人前です
季節の海鮮カルパッチョ
1人前800円〜
お土産
巻き寿司・押し寿司などを折詰めにしたお土産のご注文が可能です。
・海鮮巻き1本(8貫）1,500円
・焼き鯖押し寿司1本(8貫）1,200円
・煮穴子押し寿司1本(8貫）1,600円
＊ご予約時にご注文を承ります
日本酒の提案
お寿司と一緒に楽しめる、山口を代表する地酒をご提案します。ご希望であれば準備（別途料金を頂きます）も可能です。
雁木、獺祭、貴 など
Ｑ＆Ａ
Q：対応エリアはどこですか？
A：周防大島町内であれば交通費無料で出張いたします。その他の地域も出張可能ですが、 別途交通費をいただきます。交通費は大島大橋より現地までの片道距離Km×200円で計算いたします。目安として、柳井市内はおおよそ2,000円前後です。
島外は100km圏内まで対応いたします（広島市・山口市など） 。それ以上は要相談となります。
Q:量が足りるか心配です。
A：一人前の目安として、「前菜・玉子焼き＋にぎり10貫以上＋巻物2種＋椀物」を提供いたします。一般的な食事量の方であれば、ある程度満足される量があるかと思われます。 その後はリクエストがあれば、準備したネタ・シャリがなくなるまで追加(無料)で提供可能です。
Q：自分たちで準備が必要なものはありますか？
A：ご参加頂く方のテーブルやイスの準備をお願いいたします。また、お飲み物はご自由にご準備ください。お借りするものは、基本的にはキッチン設備（水道）とスペースのみです。
Q：どのくらいの広さが必要ですか？
A：お寿司をにぎる場所・食材を置く場所として、おおよそ2m×2mほどのスペースをお借りします。
Q：光りものや貝類が苦手です。メニュー内容の相談はできますか？
A：内容の調整は可能です。事前打ち合わせにてご相談ください。
Q：自宅、オフィス以外でも可能ですか？
A：洗い場がある場所であれば、各種イベント会場や事務所、店舗などの一角でも可能です。
Q：飲み物は一緒に頼めますか？
A：別途料金を頂きますが、対応可能です。オススメの日本酒もご提案いたします。
Q：支払い方法は現金のみですか？
A：当日現金払いに加え、クレジットやPayPayでのお支払いが可能です。事前におしらせください。
※請求支払いは法人様に限らせていただきます。
Q:いつまでに予約したら良いですか？
A：食材準備の関係上、予約は出張日の１週間前、人数変更は2日前まで承ります。一組限定であるため、ご予約の際は「予約空き状況チェック」を確認していただけると助かります。
Q：キャンセル料はかかりますか？
A：4日前までのキャンセルは無料です。食材準備の関係上、3～2日前までのキャンセルは25％、前日・当日キャンセルは50％のキャンセル料を頂きます。※感染症拡大等による人数変更、キャンセルにつきましては要相談。
予約状況
１組限定のため、✖印は予約済で受付できません。
ご予約は１週間前までにお願いします。
お問い合わせ・ご予約
【ご予約方法】
下記問合せはメール、公式LINE、電話でお問合せ・ご予約が可能です。
①お名前、電話番号
②希望の日程、スタート時間、人数、ご住所
③その他、アレルギー、苦手なもの、不明な点など
※2日以内には必ず返信いたします。
2日以上経過しても返信がない場合は何らかのシステム上の
トラブルである可能性がありますので、改めてお電話頂けると助かります。
鮨や大将 岡本
山口県大島郡周防大島町外入2256-1
連絡先 050-3592-2303
不在の場合はこちらから折り返しご連絡させて頂きます。