大切な人たちと
少し特別なお食事をご自宅で
寿司は
握りたてが
一番旨い
周防大島
出張にぎり
鮨や大将
TEL 050-3592-2303
大切なあの人のお祝いに。
みんなで集まった記念に。
集まる口実に。
出張にぎり 鮨や大将とは
お好きな場所にお伺いします。
ご自宅やオフィスなど、お好きな場所に出張いたします。
目の前でお寿司を握ります。
目の前で魚を捌き、寿司を握ります。普段見られない臨場感を味わいながら、その場で握りたて・炙りたてをご堪能頂けます。
島の食材、旬を感じる食材を使用します。
周防大島及び近海の素材をできるだけ使い、島の恵みと季節を感じるお寿司を提供いたします。
“子供が騒ぐのが心配”
“身体が不自由で
出かけるのが大変”
“みんなで気を遣わずに
飲みたい”
“自分の家を寿司屋にしたい！”
そんな気持ちに応えます。
ご予約から当日までの流れ
①お問い合わせ
まずはお電話かメールでお問い合わせください。
不在の場合は折り返しお電話させていただきます。
②お申し込み、打合せ
日時、場所、人数、内容などをご要望を聞きながら事前に打ち合わせさせて頂きます。
ネタ準備の関係上、急なご依頼は対応できない場合がございます。少なくとも5日以上前にはご予約下さい。
環境面の確認のため、事前にご自宅・会場の下見をさせて頂く場合もございます。
③当日の準備
当日の食材・調味料・備品等は全て当店が持参いたします。
お客様には、環境（キッチン、お客様が座られるテーブル・椅子等）の準備をお願いいたします。
キッチンでは、シンク、水道を使用させて頂きますのでご了承ください。
④出張寿司スタート
前菜からお出ししていきます。
目の前で魚を捌き、握ります、臨場感を味わいながら、握りたてのお寿司をご堪能ください。
ワサビ抜きやお好み等、個々の対応も可能です。
道具の準備や搬入・後片付けなどは、全てこちらで行います。
お客様はどうぞごゆっくり、お食事をお楽しみください。
予約状況
1日１組限定の為、✖は予約済で受付できません。
ご予約は１週間前までにお願いします。
お食事料金・内容
出張費用10,000円＋お料理代金(①～③)
①スタンダードコース（4〜12名様）
時間：約2時間（準備で1時間30分前に到着し、搬入・仕込みをさせていただきます）
※料理代金お1人様5,000円 （未就学児:6歳まで無料、小学生：半額）
4名様（合計30,000円)から承ります。
基本内容：季節の前菜盛り合わせ・だし巻き玉子、お寿司12貫以上、椀物
☆目の前で1種類ずつ握りたてのお寿司を提供していきます。終盤は残っているネタからのリクエストもお受けいたします。準備したネタ・シャリがある限り、食べ尽くして頂けます。
②パーティーコース
（13名様〜）
時間：約2時間（準備で2時間前に到着し、搬入・仕込みをさせていただきます）
料理代金：お1人様4,000円〜 （未就学児:6歳まで無料、小学生：半額）
基本内容：海鮮サラダ、だし巻き玉子、お寿司（にぎり寿司・巻き寿司合わせて1人12貫程度）
※お寿司は大皿で提供していきます。
③鮨のみコース
（人数制限なし）
時間：約2時間（準備で1時間30分前に到着し、搬入・仕込みをさせていただきます）
１５０貫 45,000円
２００貫 60,000円
２５０貫 75,000円
３００貫 90,000円
他のオードブル等と組み合わせて、結婚式やパーティーのひと華にいかがでしょうか。
また施設等でのご利用も承ります。
※ネタの種類や内容は参加予定人数等により要相談となりますが、基本的には１０種類程度のネタをご用意いたします。
オプションメニュー
お寿司と一緒にいかがですか？
季節の刺身舟盛り
1人前1,000円〜
＊写真は6人前です
季節の海鮮カルパッチョ
1人前800円〜
日本酒の提案
お寿司と一緒に楽しめる、山口を代表する地酒をご提案します。ご希望であれば準備（別途料金を頂きます）も可能です。
雁木、獺祭、貴 など
サプライズ
感謝やお祝いの気持ちをサプライズに。
事前打ち合わせにて相談しながら提案させていただきます。
例えば寿司ケーキ、ジャンボ海鮮巻き寿司など。
事前準備にて、おばぁちゃんのためにお孫さんが作るなど、ご家族の方に参加して頂くことも可能です。
Q：対応エリアはどこですか？
A：周防大島町内であれば交通費無料で出張いたします。その他の地域も出張可能ですが、別途交通費をいただきます。（大島大橋より現地までの片道距離Km×200円で試算） 目安として柳井市内地はおおよそ2,000円前後です。
Q:量が足りるか心配です、メニューはどのようになりますか？
A：一人前の目安として、「前菜・玉子焼き＋にぎり10貫以上＋巻物2種」を提供いたします。 その後はリクエストがあればネタ・シャリがなくなるまで追加で提供可能です。
Q：自分たちで準備が必要なものはありますか？
A：ご参加頂く方のテーブルやイスの準備をお願いいたします。お借りするものは、基本的にはキッチン設備（水道）とスペースのみです。
Q：どのくらいの広さが必要ですか？
A：お寿司をにぎる場所・食材を置く場所として、おおよそ2m×2mほどのスペースをお借りします。
Q：光りものや貝類が苦手です。メニュー内容の相談はできますか？
A：内容の調整は可能です。事前打ち合わせにてご相談させていただきます。
Q：自宅、オフィス以外でも可能ですか？
A：各種イベント会場・店舗などの一角でも可能です。
Q：飲み物は一緒に頼めますか？
A：別途料金を頂きますが、対応可能です。オススメの日本酒もご提案いたします。
Q：支払い方法は現金のみですか？
A：当日現金払いに加え、クレジットやPayPayでのお支払いが可能です、事前におしらせください。
※請求支払いは法人様に限らせていただきます。
Q:いつまでに予約したら良いですか？
A：食材準備の関係上、予約は出張日の１週間前、人数変更は2日前まで承ります。
Q：キャンセル料はかかりますか？
A：4日前までのキャンセルは無料です。食材準備の関係上、3〜2日前までのキャンセルは25％、前日・当日キャンセルは40％のキャンセル料を頂きます。※感染症拡大等による人数変更、キャンセルにつきましては要相談。
出張にぎり
Parsonal sushi chef
鮨や大将
Sushiya taisho
岡本文夫
山口県大島郡周防大島町外入2256-1
連絡先
050-3592-2303
不在の場合はこちらから折り返しご連絡させて頂きます。
受付対応時間 9:00〜18:00
メールアドレス
sushiya.taisho@gmail.com
お問い合わせ
【ご予約方法】
①お名前、アドレス、電話番号
②メッセージに希望の日程、時間、人数、ご住所
③その他、アレルギー、苦手なもの、不明な点など
※2日以内には必ず返信いたします。
もし2日以上経過しても返信ない場合は何らかのシステム上の
トラブルである可能性がありますので、改めてお電話頂けると助かります。